miércoles, 28 de enero de 2015

~ HELADO DE FRESA ~

ELABORACIÓN:
• Ponemos el azúcar en la jarra de nuestra Mastermix y pulverizamos dando varios toques en función TURBO.
• Una vez hayamos conseguido la textura del azúcar glasé, añadimos la fresa (que tiene que haber sido congelada con un día de antelación) y programamos 35 segundos - Velocidad 9 (sin temperatura). Si no se ha triturado al completo, repetimos la operación, hasta que nos quede completamente triturada.
• A continuación agregamos la nata fría y seguimos mezclando 1 minuto - Velocidad 6 (sin temperatura).
• Vertemos sobre un tapper metiéndola en el congelador donde iremos moviéndola de vez en cuando, sin dejar que se cristalice.
• Servir en copas individuales o como complemento de algún postre.

TIEMPO (aproximado) de ELABORACIÓN: 2 minutos.



INGREDIENTES:
300 gr. de fresas (maduras y congeladas)
300 gr. de nata fría
100 gr. de azúcar

Si necesita MÁS  INFORMACIÓN sobre como adquirir el Robot de Cocina  Mastermix o quiere conocer nuestras últimas ofertas, pique en el dibujo o bien llámenos al teléfono de información directa 

sábado, 24 de enero de 2015

~ FLAN DE QUESO ~

ELABORACIÓN:
• Echamos la leche en la jarra de nuestra Mastermix junto con el queso, el azúcar vainillada, los huevos, los sobres de cuajada y el azúcar.
• Cerramos la tapa y programamos 9 minutos a 90 o e de temperatura - Velocidad 3. 
• Finalizado el programa vertemos sobre un molde o en flan eras individuales y dejamos enfriar en el frigorífico.
• Una vez bien cuajado se puede acompañar con mielo con mermelada de naranja o fresas (ver apartados de recetas para su elaboración).
 TIEMPO (aproximado) de ELABORACIÓN: 9 minutos

INGREDIENTES:
400 gr de queso Philadelphia
500 gr de leche entera
30 gr de azúcar vainillada
180 gr de azúcar
2 Sobres para elaborar cuajadas
2 Huevos

Si necesita MÁS  INFORMACIÓN sobre como adquirir el Robot de Cocina  Mastermix o quiere conocer nuestras últimas ofertas, pique en el dibujo o bien llámenos al teléfono de información directa 

 652. 433 .566

martes, 20 de enero de 2015

~ FLAN CHINO ~

ELABORACIÓN: 
• Hacemos el caramelo líquido en el recipiente o en la flanera que hayamos elegido para hacer el flan.
• Montamos las claras en la jarra de nuestra Mastermix, de la siguiente manera:
• Colocamos el protector de cuchillas y ajustamos las "aspas giratorias': echamos las claras de huevo con unas gotitas de limón. Programamos 6 minutos a 30°C de temperatura - Velocidad 4. Una vez se hayan montado se echan en un bol y las reservamos.
• Echamos la leche en la jarra junto con el azúcar y ponemos a cocer, programando 12 minutos a 90 ° C de temperatura - Velocidad 1.
• Finalizado el tiempo de cocción, volvemos a programar 3 minutos - Velocidad 2 (sin temperatura) y vamos añadiendo por el bocal y sin parar el robot, las yemas batidas poco a poco.
• Terminada la programación volvemos a añadir 3 minutos - Velocidad 2 (sin temperatura) y vamos incorporando las claras que teníamos reservadas poco a poco, para conseguir que quede bien ligado. Se echa sobre la flanera caramelizada. Se introduce en el horno al baño María.
• El agua tiene que estar hirviendo y el horno precalentado con anterioridad a una temperatura de 160 ° C de temperatura. Se tapa la flanera durante los primeros 20 minutos. Después se destapa y se deja cocer hasta que esté cuajado.

TIEMPO (aproximado) de ELABORACIÓN: 44  minutos. 



INGREDIENTES:
5 Yemas de huevo
3 Claras
1 Pellizco de sal
250 gr. de leche
250 gr. de azúcar
Para el caramelo:
3 Cucharadas de azúcar
2 Cucharadas de agua

Si necesita MÁS  INFORMACIÓN sobre como adquirir el Robot de Cocina  Mastermix o quiere conocer nuestras últimas ofertas, pique en el dibujo o bien llámenos al teléfono de información directa 

sábado, 17 de enero de 2015

~ SOBAOS DE COCO ~

ELABORACIÓN: 
• Precalentar el horno a 180 o C. Introducimos en la jarra de nuestra Mastermix los huevos junto con el azúcar, mezclándolos durante 35 segundos - Velocidad 4.
• Añadimos la mantequilla (que habremos metido previamente 1 minuto en el microondas para fundirla), el coco rallado y seguimos mezclando durante 15 segundos - Velocidad 3.
• Finalmente incorporamos la harina junto con la levadura y programamos 10 segundos - Velocidad 4.
• Abrimos la tapa y terminamos de mezclar con movimientos envolventes la masa. Utilizaremos para ello la ayuda de la espátula.
• Vertemos en un molde de 20x20 aproximadamente, forrado con papel de hornear y untado de mantequilla. Horneamos de 20 a 25 minutos.
• Una vez esté frío, lo cortamos en porciones del tamaño que desee y espolvoreamos azúcar glasé mezclada con coco rallado.

TIEMPO (aproximado) de ELABORACIÓN: 28 minutos. 

INGREDIENTES:
3 Huevos
100 gr de mantequilla fundida
50 gr de harina
70 gr de coco
150 gr de azúcar
1 Cucharadita de levadura


Si necesita MÁS  INFORMACIÓN sobre como adquirir el Robot de Cocina  Mastermix o quiere conocer nuestras últimas ofertas, pique en el dibujo o bien llámenos al teléfono de información directa 

 652. 433 .566

viernes, 16 de enero de 2015

~ CLAFOUTIS DE CEREZAS ~

"La curiosidad de este postre de origen francés, es que se elabora sin quitar el hueso a las cerezas. Con ello, conseguimos que la fruta conserve todo su jugo en el interior y no esparza sus almibares mezclándose con los demás ingredientes".

ELABORACIÓN: 
• Ponemos a macerar las cerezas en un recipiente con el azúcar (lo gr.) por espacio de 2 horas, metidas en el frigorífico, cubiertas con film transparente ..
• Precalentar el horno a IS0°C de temperatura.
• Engrasamos el recipiente que vayamos a utilizar. Colocamos las cerezas.
• Introducimos la leche en la jarra de nuestra Mastermix junto con los huevos, el azúcar y una pizca de sal. Cerramos la tapa y batimos todo en 10 segundos - Velocidad 5.
• Echar sobre las cerezas. Colocamos un recipiente con agua en el horno, metiendo dentro las cerezas. Dejamos que se cuezan al baño maría de 30 a 40 minutos a IS0°C de temperatura. Pinchamos con una aguja, si nos sale limpia estará listo.
• Dejamos que este bien frio antes de desmoldar.

TIEMPO (aproximado) de ELABORACIÓN: 40  minutos.


 INGREDIENTES:
500 gr. de cerezas
300 gr. de leche
3 huevos
50 gr. de azúcar + 10 gr. más de maceración
1 pizca de sal
Mantequilla (para engrasar el molde)



Si necesita MÁS  INFORMACIÓN sobre como adquirir el Robot de Cocina  Mastermix o quiere conocer nuestras últimas ofertas, pique en el dibujo o bien llámenos al teléfono de información directa 

 652. 433 .566

jueves, 15 de enero de 2015

~ ROSQUITOS DE LA ABUELA ~

ELABORACIÓN:
• Con la jarra bien seca, pulverizamos el azúcar junto con la pizca de ajonjolí dando varios toques al botón TURBO.
• Agregamos la piel de naranja y la de limón y volvemos a dar varios toques al menú TURBO, hasta que nos quede todo bien pulverizado.
• Bajamos los restos de las paredes hacia las cuchillas. Añadimos los huevos, el vino y el aceite. Mezclamos durante 25 segundos - Velocidad 5.
• Agregamos la harina junto con la levadura y seleccionamos función AMASAR 2 minutos.
• Volcamos la masa en un bol y dejamos reposar 20 minutos.
• En una sartén freímos la cáscara de limón con el ajonjolí. Cuando esté frito, cuele el aceite y volvemos a ponerlo en la sartén. Una vez alcance temperatura, empezamos a freír los rosquitos (si nota que la masa se le pega a los dedos trabájela con un poquito de aceite).
• Mezclamos el azúcar y la canela. Una vez fritos y antes de que se enfríen, rebozamos en el azúcar.

TIEMPO (aproximado) de ELABORACIÓN: 24 minutos. 

 INGREDIENTES:
2 Huevos
150 gr. de aceite de girasol
150 gr. de azúcar + una pizca de ajonjolí
400 gr. de harina
Piel de 1Iz naranja
Piel de 1Iz limón
30 gr de vino blanco (solera)
1 Sobre de levadura
Aceite para freír
Ajonjolí
1Iz Cáscara de limón
Para rebozar:
Azúcar
Canela


Si necesita MÁS  INFORMACIÓN sobre como adquirir el Robot de Cocina  Mastermix o quiere conocer nuestras últimas ofertas, pique en el dibujo o bien llámenos al teléfono de información directa 

 652. 433 .566

miércoles, 14 de enero de 2015

~ ARROZ CON LECHE ~

ELABORACIÓN: 
• Colocamos el protector de cuchillas y ajustamos las "aspas giratorias':
• Echamos la leche, la canela en rama, la cáscara de limón y la pizca de sal. Calentamos en 10 minutos a 100 o C de temperatura - Velocidad 1.
• A continuación programamos 35 minutos a 90 o C de temperatura - Velocidad 1, Y sin parar la máquina agregamos por el bocal de la tapadera el arroz, dejándolo cocer hasta que finalice el programa.
• Añadimos el azúcar por el bocal de la tapa, prosiguiendo la cocción durante 10 minutos más a 90 o C de temperatura - Velocidad 1 (sin cubilete).
• Vertemos sobre cuencos individuales y espolvoreamos con canela molida. Una vez estén tibios, meter en el frigorífico hasta que sean consumidos.

TIEMPO (aproximado) de ELABORACIÓN: 55 minutos.



 INGREDIENTES:
1500 gr. de leche entera
225 gr. de arroz (grano redondo)
150 gr. de azúcar
1 Pizca de sal
Vz Cáscara de limón (solo la parte amarilla)
Canela en rama
Canela molida


Si necesita MÁS  INFORMACIÓN sobre como adquirir el Robot de Cocina  Mastermix o quiere conocer nuestras últimas ofertas, pique en el dibujo o bien llámenos al teléfono de información directa 

 652. 433 .566

martes, 13 de enero de 2015

~ DULCE EN JALEA DE INVIERNO ~

ELABORACIÓN:
• Colocamos el protector de cuchillas y ajustamos las "aspas giratorias".
• Introducimos en la jarra de nuestra Mastermix, los higos, las uvas pasas, los orejones, los dátiles y las almendras crudas (se puede sustituir las almendras por nueces o piñones), seguimos añadiendo el azúcar y el licor de bellota (sin alcohol), la cáscara de naranja partida en varios trozos y la rama de canela (también s puede sustituir por semillas de vainilla). Cerramos la tapa y programamos 12 minutos a 100 o C de temperatura - Velocidad 1.
• Nota: Este postre resulta exquisito en los acompañamientos de postres cremosos como los flanes, las natillas o helados.

 TIEMPO (aproximado) de ELABORACIÓN: 12 minutos.


 INGREDIENTES:
150 gr. de higos secos
75 gr. de uvas pasas
750 gr. de orejones
150 gr. de dátiles
20 gr. de almendras crudas
60 gr. de azúcar
400 gr. de licor de bellotas sin alcohol
Cáscara de media naranja
Una rama de canela


Si necesita MÁS  INFORMACIÓN sobre como adquirir el Robot de Cocina  Mastermix o quiere conocer nuestras últimas ofertas, pique en el dibujo o bien llámenos al teléfono de información directa 

 652. 433 .566

lunes, 12 de enero de 2015

~ CREMA PASTELERA (Básica) ~

ELABORACIÓN:

• Ponemos la leche en la jarra de nuestra Mastermix, incorporamos el azúcar, la maicena, las yemas y el azúcar vainillada. Programamos 6 minutos a 90 o C de temperatura - Velocidad 4.
• Una vez finalizado vertemos sobre un recipiente tapándolo con film transparente para evitar que se endurezca la superficie.
• Nota: Esta crema es la base principal de muchos postres, en rellenos de bizcochos y tartas. A partir de esta base podemos aromatizarla de muchas maneras y con distintos sabores, canela limón o cacao si lo que deseamos es una crema de chocolate.
 TIEMPO (aproximado) de ELABORACIÓN: 6 minutos.


 INGREDIENTES:
500 gr. de leche
70 gr. de azúcar
50 gr. de maicena
3 Yemas
1 Cucharada de azúcar vainillada


Si necesita MÁS  INFORMACIÓN sobre como adquirir el Robot de Cocina  Mastermix o quiere conocer nuestras últimas ofertas, pique en el dibujo o bien llámenos al teléfono de información directa 

 652. 433 .566

domingo, 11 de enero de 2015

~ GALLETAS DE COCO ~

ELABORACIÓN: 

• Echamos en la jarra de nuestra Mastermix el azúcar, pulverizándola durante 15 segundos - velocidad progresiva 5-7-9.
• Incorporamos las yemas, la mantequilla, el anís (si no disponemos de anís, podemos agregarle cualquier otro licor dulce) y una pizca de canela. Mezclamos todo en 15 segundos - Velocidad 5.
• Bajamos con la ayuda de la espátula todos los ingredientes hacia las cuchillas, y volvemos a mezclar durante 18 segundos - Velocidad 5.
• Rellenamos las galletas junto con la mezcla anterior, colocándolas de 2 en 2 . Las mojamos en leche (si desea aromatizarlas más podemos echar un chorreón de anís en la leche).
• Para finalizar se rebozan en coco rallado, introduciéndolas en el frigorífico, un tiempo mínimo de 5 horas antes de servir.
TIEMPO (aproximado) de ELABORACIÓN:  1 minuto.


INGREDIENTES:
100 gr. de azúcar
200 gr. de mantequilla
3 Yemas de huevo
20 gr. de anís
Una pizca de canela
150 gr. de leche
150 gr. de coco
320 gr. galletas María hojaldradas. (2 Paquetes)



Si necesita MÁS  INFORMACIÓN sobre como adquirir el Robot de Cocina  Mastermix o quiere conocer nuestras últimas ofertas, pique en el dibujo o bien llámenos al teléfono de información directa 

 652. 433 .566

sábado, 10 de enero de 2015

~ GALLETAS DE MANTEQUILLA ~

ELABORACIÓN: 
• La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente, durante unos 30 minutos, pesada y partida a trozos en un bol.
• Echamos el azúcar en la jarra de nuestra Mastermix y pulverizamos en 20 segundos - Velocidad progresiva 7-8-9.
• Incorporamos la mantequilla, mezclándola con el azúcar durante 15 segundos - Velocidad 6.
• Agregamos la harina y programamos 15 segundos- Velocidad 6.
• Seguimos mezclando, seleccionamos 1 minuto en función AMASAR.
• Sacamos la masa colocándola en una bolsa de plástico. Dejamos reposar en el frigorífico durante 15 minutos.
• Precalentamos el horno a 180°C de temperatura.
• Espolvoreamos harina sobre una superficie plana de trabajo. Extendemos la masa con la ayuda de las manos (la masa tiene que quedar un poco gruesa O' 5 cm aproximadamente). Cortamos con un corta pasta en distintas formas o trabajamos y moldeamos con nuestras manos. Adornamos algunas piezas con guindas confitadas.
• Vamos colocándolas en una bandeja de horno, encima del papel de horneado.
• Metemos en el horno previamente precalentado, durante lOó 12 minutos (según el grosor que le hayamos dado a la masa).
TIEMPO (aproximado) de ELABORACIÓN: 28 minutos.


INGREDIENTES:
120 gr. de azúcar glasé
240 gr. de mantequilla
400 gr. de harina
6 gotas de esencia de vainilla
1 huevo
6 ó 7 guindas confitadas

Si necesita MÁS  INFORMACIÓN sobre como adquirir el Robot de Cocina  Mastermix o quiere conocer nuestras últimas ofertas, pique en el dibujo o bien llámenos al teléfono de información directa 

 652. 433 .566

viernes, 9 de enero de 2015

~ PESTINOS ~

ELABORACIÓN: 
• Ponemos en la jarra de nuestra Mastermix la sementilla , dando dos ó tres golpes a botón TURBO durante unos segundos.
• Agregamos el huevo, el zumo de naranja, el aceite y el vino. Mezclamos bien en 10 segundos - Velocidad 6.
• Añadimos la mitad de la harina y seguimos mezclando durante 10 segundos - Velocidad 6.
• Incorporamos el resto de la harina junto con la levadura y finalizamos el proceso, programando 15 Segundos - Velocidad 6. Vertemos sobre un bol
• Damos forma a la masa con ayuda de un rodillo (la masa tiene que quedar bien finita). Se corta en forma rectangular, uniendo los dos extremos opuestos y se fríe en abundante aceite caliente.
• En un cazo, ponemos 3 cubiletes de miel por uno de agua. Lo calentamos hasta que quede bien ligado y luego bajamos la temperatura a mínimo.
• Bañamos los pestiños por ambas caras, colocándolos en una fuente.
• Nota: La medida de la miel es el cubilete de la tapa de nuestra Mastermix.

TIEMPO (aproximado) de ELABORACIÓN:1  minutos. 


INGREDIENTES:
1 Huevo
1 Pizca de sementilla (matalauva)
180 gr de aceite de oliva (suave)
60 gr de vino blanco (solera)
60 gr de zumo de naranja
112 Sobre de levadura
500 gr de harina de trigo (aceite para freír)
Para la cobertura:
3 Cubiletes de miel (150gr)
1 Cubilete de agua (50 gr)

Si necesita MÁS  INFORMACIÓN sobre como adquirir el Robot de Cocina  Mastermix o quiere conocer nuestras últimas ofertas, pique en el dibujo o bien llámenos al teléfono de información directa 

 652. 433 .566

jueves, 8 de enero de 2015

~ TARTA DE CHOCOLATE AL CARAMELO ~

ELABORACIÓN: 
• En un bol, mezclamos la leche con la nata. Reservamos.
• Pulverizamos las galletas durante 25 segundos - Velocidad 6.
• Incorporamos la mantequilla con las galletas y mezclamos en 15 segundos - Velocidad 7.
• Sacamos la mezcla y cubrimos con ella el fondo del recipiente que vayamos a usar. (Recuerde que para este tipo de tartas el molde debe ser desmontable).
• Pulverizamos el chocolate blanco 10 segundos - Velocidad 9, echamos en un bol y reservamos.
• Pulverizamos el chocolate negro 10 segundos- Velocidad 9. Lo dejamos en la jarra y agregamos la mitad de la leche con nata, 100 gr de azúcar y dos sobres de cuajada.
• Programamos 10 minutos a 90 o e de temperatura - Velocidad 5.

TIEMPO (aproximado) de ELABORACIÓN: 21 minutos.



INGREDIENTES:
200 gr. de galleta María (un paquete)
90 gr. de mantequilla
200 gro de chocolate negro
200 gr. de chocolate blanco
1 Litro de leche entera
1/2 Litro de nata (para montar)
150 gr. de azúcar
4 Sobres de cuajada
50 gro de caramelo líquido (1 cubilete)

Si necesita MÁS  INFORMACIÓN sobre como adquirir el Robot de Cocina  Mastermix o quiere conocer nuestras últimas ofertas, pique en el dibujo o bien llámenos al teléfono de información directa 

 652. 433 .566

miércoles, 7 de enero de 2015

~ TARTA EN CONFETI DE NARANJA ~

ELABORACIÓN: 
• Precalentamos el horno a 180 o e de temperatura. Lavamos bien la naranja, la introducimos cortada a trozos regulares en la jarra de nuestra Mastermix.
• Añadimos el azúcar, cerramos la tapa y trituramos todo durante 3 minutos - Velocidad 5.
• Añadimos la mermelada (puede hacerla por la receta "Mermelada de naranja" o comprarla
ya elaborada). Agregamos los huevos y el aceite. Seguimos mezclando durante 2 minutos - Velocidad 5.
• A continuación aádimos la harina tamizada junto con la levadura y programamos 9 segundos - Velocidad 6.
• Engrasamos el molde, lo introducimos en el horno previamente precalentado durante 20 ó 25 minutos.
TIEMPO (aproximado) de ELABORACIÓN: 30  minutos.


INGREDIENTES:
3 Huevos
1 Naranja entera (con piel)
170 gro de azúcar
170 gr. de harina
125 gr. de mermelada de naranja (ver receta)
70 gro de aceite de girasol
1 Sobre de levadura


Si necesita MÁS  INFORMACIÓN sobre como adquirir el Robot de Cocina  Mastermix o quiere conocer nuestras últimas ofertas, pique en el dibujo o bien llámenos al teléfono de información directa 

 652. 433 .566

martes, 6 de enero de 2015

~ MAGDALENAS DE SIDRA CON ALMENDRA ~

ELABORACIÓN: 
• Colocamos el protector de cuchillas y ajustamos las aspas giratorias.
• Separamos las claras de las yemas, introduciendo las claras con unas gotitas de limón en la jarra de nuestra Mastermix. Programamos 6 minutos a 30°C de temperatura- Velocidad 4. Una vez montadas las claras, vertemos en un recipiente y reservamos.
• Retiramos el protector de cuchillas y las aspas giratorias. Batimos en un cuenco ligeramente las yemas.
• Sin lavar la jarra, agregamos las almendras junto con la cascara de limón (solo la parte amarilla) y pulverizamos dando varios golpes en "Función Turbo" ( nos tiene que quedar una mezcla harinosa).
• Agregamos las yemas, el cabello de angel, el azúcar y las claras de huevo montadas. Mezclamos durante 2 minutos- Velocidad 5. (Si es necesario, terminamos de emulsionar todos los ingredientes con la ayuda de la espátula, de abajo hacia arriba, para que no bajen las claras).
• Precalentar el horno a 180°C.
• Colocamos los moldes de magdalenas sobre una bandeja de horno y vamos rellanándolos, espolvoreando por encima de cada uno de ellos, los fideos de colores.
• Horneamos a 180 ° C de 8 a 10 minutos (con el horno previamente precalentado).
TIEMPO (aproximado) de ELABORACIÓN: 18 minutos.




INGREDIENTES:
3 huevos
Unas gotitas de limón
Cascara de 1/2 limón
250 gr. de almendras molidas
INGREDIENTES
150 gr. de cabello de angel (sidra)
200 gr. de azúcar
Fideos de colores
Moldes para magdalenas (pequeños)

Si necesita MÁS  INFORMACIÓN sobre como adquirir el Robot de Cocina  Mastermix o quiere conocer nuestras últimas ofertas, pique en el dibujo o bien llámenos al teléfono de información directa 

 652. 433 .566

lunes, 5 de enero de 2015

~ TARTA EN CREMA DE MANZANA ~

ELABORACIÓN: 
• Pelamos, descorazonamos y troceamos las manzanas, las rociamos con el zumo de 1/2 limón.
• Precalentamos el horno a 200 o C de temperatura.
• Introducimos las manzanas en la jarra de nuestra Mastermix, junto con la leche, el azúcar, los huevos, la harina tamizada con la levadura y una pizca de sal.
• Cerramos la tapa y programamos 25 segundos-Velocidad 5 -6-7 progresivamente.
• Vertemos en un molde previamente engrasado.
• Cortamos las dos manzanas a gajos y vamos colocándolas alrededor de la tarta, la introducimos en el horno y dejamos hornear de 25 a 30 minutos. Pinchamos con una aguja y comprobamos que sale limpia.
• Disolvemos la mermelada con un poco de agua y pintamos toda la superficie de la tarta.
TIEMPO (aproximado) de ELABORACIÓN:  30 minutos.



INGREDIENTES:
1000 gr. de manzanas reinetas
Zumo de medio limón
250 gr. de leche
250 gr. de azúcar
250 gr. de harina
1 sobre de levadura
6 huevos
1 pizca de sal
2 manzanas (para adornar)
Mermelada de melocotón

domingo, 4 de enero de 2015

~ TARTA DE ZANAHORIAS ~

ELABORACIÓN:
• Montamos las claras a punto de nieve de la siguiente manera: colocar el protector de cuchillas y ajustar las "aspas giratorias': Echar las claras en la jarra de nuestra MASTERMIX y programar 4 minutos a 30 ºC de temperatura- Velocidad 4.
• Vertemos en un cuenco y reservamos.
• Pelamos y troceamos las zanahorias en trozos menudos. Los introducimos en la jarra de nuestra Mastermix y programamos 15 segundos - Velocidad 8.
• Añadirnos el coco junto con el azúcar y seguirnos mezclando todos los ingredientes, programando 10 segundos - Velocidad 9.
• Bajamos con la ayuda de la espátula, los restos que queden adheridos en la pared de la jarra, incorporamos las claras y programamos 10 segundos - Velocidad 7.
• Volvemos a bajar con la ayuda de la espátula los restos hacia las cuchillas y programamos 10 segundos - Velocidad 7. Hasta conseguir que quede todo bien ligado.
• Reservar un poco de crema de zanahorias, para el recubrimiento y adorno de la tarta.
• Una vez finalizada la crema, procederemos a montar la tarta de la siguiente manera:
En un molde rectangular tipo pum -cake, pondremos la primera capa de pan, para continuar con una de crema de zanahorias, otra de pan y otra de crema, y así sucesivamente, hasta terminar con una de pan.
Se tapa con film transparente y se le pone encima un contrapeso para que esté bien prensada.
Mi recomendación en esta tarta es que se deje 1 día entero en el frigorífico antes de ser desmoldada.
Desmóldela sobre una fuente y adorne con la crema que teníamos reservada.


TIEMPO (aproximado) de ELABORACIÓN: 5 minutos con el robot de cocina MASTERMIX. 




INGREDIENTES:
600 gr. de zanahorias
125 gr. de coco rallado
25 gr. de coco rallado para cubrir
250 gr. de azúcar
2 Claras de huevo
Pan de molde (sin corteza)


Si necesita MÁS  INFORMACIÓN sobre como adquirir el Robot de Cocina  Mastermix o quiere conocer nuestras últimas ofertas, pique en el dibujo o bien llámenos al teléfono de información directa 

 652. 433 .566


jueves, 1 de enero de 2015

~ MAGDALENAS CASERAS ~

ELABORACIÓN:
• Precalentamos el horno a 180 o C de temperatura.
• Pelamos el limón (solo la parte amarilla), introducimos la cáscara en la jarra de nuestra Mastermix y rallamos en 12 segundos - Velocidad progresiva de 5 a 9. Reservamos la ralladura en un bol.
• Colocamos el protector de cuchillas junto con las "aspas giratorias" e incorporamos el azúcar y los huevos, blanqueándolo todo durante 5 minutos a 30 o C de temperatura - Velocidad 3. Cuando finalice programamos 4 minutos - Velocidad 3 (sin temperatura).
• Retiramos las "aspas giratorias". Añadimos la leche y el aceite y programamos 10 segundos - Velocidad 6 para que liguen.
• Agregamos la harina tamizada junto con la levadura, la raspadura de limón, mezclándolo todo durante 30 segundos - Velocidad 6.
• Rellenamos los moldes hasta % partes de su capacidad, espolvoreando el azúcar por su superficie.

• Se introducen en el horno previamente pre-calentado, dejándolas hornear de 15 a 20 minutos.


TIEMPO (aproximado) de ELABORACIÓN: 10 minutos. 


INGREDIENTES:

Una cáscara de limón
230 gr de azúcar
4 Huevos
200 gr de leche
200 gr de aceite de semilla (girasol)
500 gr de harina de trigo
Un sobre de levadura
Azúcar para espolvorear las magdalenas
Molde para magdalenas

Si necesita MÁS  INFORMACIÓN sobre como adquirir el Robot de Cocina  Mastermix o quiere conocer nuestras últimas ofertas, pique en el dibujo o bien llámenos al teléfono de información directa 

 652. 433 .566

~ CHURROS ~

ELABORACIÓN: 
• Ponemos el agua junto con la sal y el azúcar en la jarra de nuestra Mastermix, calentamos durante 2 minutos a 40 o C de temperatura - Velocidad 2.
• Añadimos la mitad de la harina, mezclándola en 25 segundos - Velocidad 3.
• Incorporamos el resto de la harina tamizada junto con la levadura y seleccionamos función AMASAR, programando 4 minutos.
• Dejamos reposar durante 15 o 20 minutos. Calentamos el aceite, introducimos la masa en una manga pastelera de boquilla ancha y rizada y freímos, sin dejar que tome demasiado calor, ya que nos quedarían resecos.

TIEMPO (aproximado) de ELABORACIÓN: 26 minutos. 



INGREDIENTES:
220 gr. de agua
320 gr. de harina
25 gr. de levadura fresca
1 Cucharadita de azúcar
% Cucharadita de sal
Aceite de girasol (para freír)
Azúcar (para espolvorear)

~ PIZZA TRENZADA ~

ELABORACIÓN:
• Echamos la leche en la jarra de nuestra Mastermix. Templamos en 1 minuto a 30 o e de temperatura - Velocidad 1.
• Desmenuzamos la levadura por el bocal de la tapadera y mezclamos en 8 segundos - Velocidad 4. (Sin temperatura).
• Incorporamos la harina junto con la mantequilla, el azúcar, el huevo entero, la yema y la sal. Seleccionamos Menú AMASAR - 2 minutos.
• Introducimos la masa en una bolsa de plástico, colocándola en un lugar cálido hasta que doble su volumen.
• Desgasificamos colocándola sobre papel sulfurizado dándole forma rectangular. Colocamos en el centro todos los ingredientes del relleno.
• Cortamos los extremos en tiras, que iremos entrelazando para formar la trenza. Pintamos toda la superficie con huevo batido, espolvoreando con orégano y semillas de sésamo.
• Dejarla reposar unos 20 minutos. Mientras precalentamos el horno a 180 o C.
• Transcurrido el tiempo introducimos la pizza trenzada de 20 a 25 minutos (hasta que tome color).
 TIEMPO (aproximado) de ELABORACIÓN: minutos. 


INGREDIENTES:
Para la masa:
150 gr. de leche
25 gr. de levadura prensada
400 gr. de harina de fuerza
20 gr. de mantequilla
20 gr. de azúcar
1 Huevo entero más una yema
Una cucharadita de sal
Un huevo para pintar
Orégano para espolvorear
Semilla de sésamo (al gusto)
Para el relleno:
120 gr. de cebolla tierna
50 gr. de tomate frito
Orégano (al gusto)
100 gro de queso
100 gro de jamón York
Sal/Pimienta

Si necesita MÁS  INFORMACIÓN sobre como adquirir el Robot de Cocina  Mastermix o quiere conocer nuestras últimas ofertas, pique en el dibujo o bien llámenos al teléfono de información directa 

 652. 433 .566