miércoles, 14 de enero de 2015

~ ARROZ CON LECHE ~

ELABORACIÓN: 
• Colocamos el protector de cuchillas y ajustamos las "aspas giratorias':
• Echamos la leche, la canela en rama, la cáscara de limón y la pizca de sal. Calentamos en 10 minutos a 100 o C de temperatura - Velocidad 1.
• A continuación programamos 35 minutos a 90 o C de temperatura - Velocidad 1, Y sin parar la máquina agregamos por el bocal de la tapadera el arroz, dejándolo cocer hasta que finalice el programa.
• Añadimos el azúcar por el bocal de la tapa, prosiguiendo la cocción durante 10 minutos más a 90 o C de temperatura - Velocidad 1 (sin cubilete).
• Vertemos sobre cuencos individuales y espolvoreamos con canela molida. Una vez estén tibios, meter en el frigorífico hasta que sean consumidos.

TIEMPO (aproximado) de ELABORACIÓN: 55 minutos.



 INGREDIENTES:
1500 gr. de leche entera
225 gr. de arroz (grano redondo)
150 gr. de azúcar
1 Pizca de sal
Vz Cáscara de limón (solo la parte amarilla)
Canela en rama
Canela molida


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