domingo, 11 de enero de 2015

~ GALLETAS DE COCO ~

ELABORACIÓN: 

• Echamos en la jarra de nuestra Mastermix el azúcar, pulverizándola durante 15 segundos - velocidad progresiva 5-7-9.
• Incorporamos las yemas, la mantequilla, el anís (si no disponemos de anís, podemos agregarle cualquier otro licor dulce) y una pizca de canela. Mezclamos todo en 15 segundos - Velocidad 5.
• Bajamos con la ayuda de la espátula todos los ingredientes hacia las cuchillas, y volvemos a mezclar durante 18 segundos - Velocidad 5.
• Rellenamos las galletas junto con la mezcla anterior, colocándolas de 2 en 2 . Las mojamos en leche (si desea aromatizarlas más podemos echar un chorreón de anís en la leche).
• Para finalizar se rebozan en coco rallado, introduciéndolas en el frigorífico, un tiempo mínimo de 5 horas antes de servir.
TIEMPO (aproximado) de ELABORACIÓN:  1 minuto.


INGREDIENTES:
100 gr. de azúcar
200 gr. de mantequilla
3 Yemas de huevo
20 gr. de anís
Una pizca de canela
150 gr. de leche
150 gr. de coco
320 gr. galletas María hojaldradas. (2 Paquetes)



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